Joghurt
Joghurt
cremig und hausgemacht
Zutaten für ein gutes Kilo Joghurt
Zutaten
1l haltbare Bio-Vollmilch
150g Naturjoghurt oder Joghurtstarterkulturen
150g Naturjoghurt oder Joghurtstarterkulturen
Zubereitung
- Milch und Joghurt in einer großen Schüssel vermischen.
- In ausgekochte Einmachgläser schütten und diese zuschrauben.
- Im Backofen bei maximal 50°C 6h lang wärmen.
- Anschließend 12h lang in den Kühlschrank stellen.
Die Story zum Joghurt
Die hausgemachte Zubereitung von Joghurt habe ich tatsächlich dem Shutdown zu verdanken. In dieser Zeit bin ich nur alle 2 Wochen einkaufen gegangen und mein täglicher Joghurt war einfach immer zu schnell alle. So habe ich mich auf die Suche nach Rezepten gemacht. Meinen ersten eigenen Joghurt musste ich mit bestellten Starterkulturen herstellen, weil ich ja keinen Joghurt zum Vermehren daheim hatte. Danach habe ich ihn mehrmals vermehrt und immer darüber gestaunt, wie einfach das ist.
Eure PUKI